アヴェスターにはこう書いている?
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光瀬憲子 『台湾一周!安旨食堂の旅』(その1)

 「月台」
 この二文字を見て何を思い浮かべるだろうか。
 かつて、中国の宮殿や寺廟など伝統建築の前にはバルコニーのような場所が設けられていた。そして、何もさえぎるものがないこの場所で月を見ることは最高のぜいたくだったという。月台はそんな「月見台」に由来している。今でも台北や台南の孔子廟には、この建築構造が残っている。
 台湾では列車の乗り降りに使うホームを月台(ユエタイ)と言う。(p.5)


私もはじめて台湾に行ったとき、駅のホームに「月台」と書かれていて、この文字でどうしてホームの意味になるんだろう?と不思議に思っていたことがあるので、そういうことだったのか、と納得した。台南の孔子廟は私も行ったことがあるが、詳細には覚えていないが、確かにバルコニー的なものがあったように思う。今度行くときには、この辺も見てみたい。



 超高層ビル、TAIPEI101がモダン・台北の象徴だとすると、「圓環(ユェンホァン)」は日本風に言えば昭和・台北の象徴と言えるかもしれない。……(中略)……。
 圓環はロータリーを意味する。何本もの道路が交差し、その中心部が円く形作られた場所。同じく日本の植民地だった韓国や中国東北部(旧満州)の都市にも散見される。台北にはロータリーがいくつかあるけれど、圓環と言えば昔から南京西路(ナンジンシールー)の圓環を指すのが常だった。南京西路と重慶北路(ツォンチンベイルー)という2本の大きな目抜き通りと天水路と寧夏路、合計4本の道路が交っている。最近ではガイドブックの地図にも記されなくなり、単なる旧市街の交差点に成り下がってしまっている。
 ……(中略)……。
 寧夏夜市はなぜ魅力的なのか?理由のひとつに周辺の歴史的背景がある。1900年代始めに日本人が欧米の都市計画にならい、円形のロータリーを設計し、ここを「圓公園」と名づけた。公園には人が集まるようになり、やがて露店が出て、市場が開かれ、台北市民の消費生活の中心となっていった。
 ……(中略)……。
 けれど、1980年代に行われた台北市の都市再開発にともない、台北市の重点は西側から東側へと移る。……(中略)……。
 そんな圓環がかつて台北の中心だったことを物語るもののひとつが「寧夏夜市」なのだ。……(中略)……。
 また、圓環を中心とした寧夏夜市一帯、そして乾物街として知られる迪化街のあたりまでは「後車站(ホゥチャザン)」(駅裏)と呼ばれるエリアでもある。台北駅は昔から多くの人が集まる台北の中心地だった。そして、高雄、台南、台中など、地方都市から台北に集まる人々は、汽車で台北駅に到着した。そんな地方出身者が台北でまず根を下ろすのが、この駅裏エリアだったのだ。彼らはこの近辺を拠点として働いた。だから、自然と生活に必要な物も駅裏エリアに集まってきた。そんな昔ながらの食事処がかつての圓環であり、今もなおその姿を残す寧夏夜市なのだ。(p.10-13)


ロータリーが昭和初期頃くらいの日本の(植民地的な都市の?)都市計画で流行していた(?)というのは、これまで私もいろいろと都市を見てきた中で感じていたことだったが、台北にもあったとは知らなかった。

ロータリーは、中国東北部で私が見てきたところとしては大連が印象的であり、一般的にも有名だろう。ここでは触れられていないが、内モンゴルの呼和浩特(フフホト)にも日本占領下で設計されたロータリーがある。また、北海道の小樽にも昭和初期頃に作られたロータリーがある。

寧夏夜市のあたりが地方出身者たちが拠点とした駅裏エリアだという指摘は地図を見てもなるほどと思う。かつての城壁より外で大稲埕や艋舺のような古くからの住人がいる地区でもなく、西門町や城内のような内地人地区でもないが、駅からは遠くない。



 駅前の一等地という立地は、日本や韓国では外れの店が多いが、台湾にこの方程式は当てはまらない。廟脇の1軒目、駅前の1軒目というロケーションの店に思い切って入ってみると、期待以上の味が待っていることが多い。(p.153)


今度試してみよう。



そもそも、度小月の擔仔麵は台北の「鼎泰豊」の小龍包のようなものではないかと思う。マスコミに紹介されたことがきっかけで、観光客が押し寄せる。店を改装し、建物が立派になる。値段が高くなる。儲かって海外にも店舗を出す。結果、東京や上海でも鼎泰豊が食べられる。それほど美味しいのか?他の小龍包とそれほど差があるのか?と言えば、私は言葉につまる。地元の人は、度小月や鼎泰豊なんて高すぎてあまり行かないのである。(p.179-180)


鼎泰豊なんかは、確かに他の店より高いかもしれないが、初めて台湾に行くような場合などは一度食べてみてよいのではないかと思う。度小月は行ったことがないので、今度機会があれば試してみよう。

私見では、鼎泰豊は、日本の大抵の小龍包よりは数段美味しいし、金額も高くないと思う。ただ、台湾に行けば、もっと安くて同じくらい美味しい小龍包は他にもあるようだ、というのはわかるので、リピーターであれば、もっと安いのに美味しい店に行くべきではあるのだろう。

実際、鼎泰豊などに地元の人はあまり行かないというのは、思い当たる節がある。


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